乱用食品添加剂超标并不是我国独有的现象

食品添加剂在提高食品质量、预防食品腐败变质、改善食品加工工艺等方面，具有十分重要的作用。但近年来，由于乱用、滥用食品添加剂引发的食品添加剂超标等食品安全问题也不断发生，导致公众对食品添加剂产生了许多误解和妖魔化的看法，甚至有人指责我国食品添加剂质量水平低下，声称“食品添加剂是引发食品安全和健康问题的主要原因”。

食品行业眼请教权威专家后发现，我国食品添加剂质量总体合格率很高。在历次涉及食品添加剂的食品安全问题中，食品添加剂本身并没有问题，错的是乱用和滥用食品添加剂的违法违规企业，这个黑锅不应该由食品添加剂来背。

而且，乱用食品添加剂、食品添加剂超标并不是我国独有的现象，在其他国家和地区中，这种问题也广泛存在。可以说，食品添加剂超标已经成为一个世界性问题，需要在全球框架范围内，通过多方通力合作，才能有效遏制这种乱象，共同提高全球食品安全水平。

为了保障进口食品安全，食品安全法规定，进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应符合我国食品安全国家标准。进口的食品、食品添加剂应经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格，并随附合格证明材料。

我国食品进口商应积极与境外食品供应商沟通，详细宣讲我们国家的食品安全法、食品添加剂使用标准（GB 2760）等食品法律法规，要求供应商按照我国的食品标准，提供合格的食品。同时，食品进口企业还应建立境外食品供应企业审核制度，重点审核我国法律法规规定的内容；审核不合格的境外食品，不得进口。

追溯体系是保障食品安全和消费者健康的一项非常重要的制度。为了便于食品安全追溯、更好地保障食品安全，我国食品进口企业必须建立食品、食品添加剂的进口和销售记录制度，认真记录食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、境外出口商和购货者名称、地址及联系方式、交货日期等内容，并保存相关凭证。