并不是所有食品添加剂都是对人有害的

对于食品添加剂大家其实并不陌生，在大众的眼里食品添加剂就是对身体有影响的代名词，只要食品中添加了食品添加剂就会被人们认为是充满了危害，但事实确实是这样吗？

在逐个分析之前，我们先要明确食品添加剂的范畴，实际上在食品卫生法的定义中，食品添加剂是为了改善食品的品质或是为了达到防腐、加工需求而使用的物质。

在定义中有两个重点，一个是改善品质或达到防腐和加工需求，这代表着食品添加剂的范畴很广，不仅是漂白剂、着色剂、抗结剂等算作食品添加剂，同样的酸味、甜味剂等都算做食品添加剂；二就是物质的概念，食品添加剂允许人工合成或天然的物质，这就代表着许多添加剂是天然的，例如各类香料。

既然这样的话，首先就肯定了一点，并不是所有食品添加剂都是对人有害的，在我们平时烹饪的时候也经常会使用一些香料，而这些香料在食品企业的定义中并不算做基础材料而算作食品添加剂，所以香料作为食品添加剂中的一员，基本可以排除它有危害的风险。

然后我们再从法律上说一下食品添加剂的概念，食品添加剂作为法律中明文规定可以按照规定量使用的物质，其本身是符合法律要求的，既然法律允许，也就证明食品添加剂在规定使用量之内是对身体没有危害的，那些对人体有危害的添加剂属于违法添加物，并不算作食品添加剂范畴，让人们都谈之色变的苏丹红就属于明显的违法添加物，这个锅食品添加剂不背。