只要食品添加剂符合国家标准对人体健康是不会有那么强烈的影响

方便面大概是加工食品中最受瞩目的一种，它因食用方便深受不少人喜爱。不过，有些人认为，方便面是没有营养的垃圾食品。那么，方便面到底有没有营养？关于方便面是垃圾食品的说法从何而来？方便面怎样吃才健康？

方便面并不是没有营养的垃圾食品。据华龙网报道，垃圾食品在人们印象中一般是没有营养价值的食物。方便面的面饼和调料包中，含水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等人体必需的营养素，只不过方便面的脂肪含量很高，而其它营养素较少，所以存在营养不均衡的问题，经常吃容易让人长胖，或者出现营养不良。

那么，方便面是垃圾食品的说法从何而来呢？这是因为有说法称方便面含有对身体不利的棕榈油、防腐剂、添加剂等。

接着来看防腐剂。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士、中国营养学会理事范志红在接受《钱江晚报》采访时表示，食品防腐剂的作用是抑制细菌、霉菌等微生物的繁殖。如果食品自身不含细菌或霉菌，也就无需防腐剂。方便面经过油炸干燥或者热风干燥，已经除去了能够被微生物利用的水分，所以即便不加防腐剂，它也绝不会腐败，除非在储藏中再次受潮，才有可能长霉。所以，方便面本身是不添加防腐剂的。

最后来看看添加剂。范志红在接受《钱江晚报》采访时表示，方便面里食品添加剂肯定少不了，比如抗氧化剂。但是，只要添加剂符合国家标准，对人体健康是不会有那么强烈的影响的。浙江中医药大学食品科学与工程教研室主任王慧铭补充道，方便面的价格本来就不高，生产商犯不着放入很多的添加剂。